丽姐看着他：“张小北，车上还有六扇猪肉，你全给我处理好。”
张小北“嗯”了一声，默默地继续工作。
第二扇猪肉，处理时间又缩短了两分钟。等他处理完第七扇猪肉，用时已经不足十分钟，只有八分多钟。
当丽姐看到叶天的劳动成功，见多识广的她也不禁吃了一惊：“都是你自己做的？”
张小北点点头，问：“老板，还有其他活做吗？”
丽姐笑了起来，说：“以后不用叫老板，叫我丽姐。我这边还有一个剁馅的活，每剁一百斤肉馅，我给你十块钱，你做吗？”
张小北现在缺钱，连忙点头：“做。”
于是，他又开始剁肉。两把菜刀在手中飞舞，发出密集的声音，两分钟不到，已经剁出十五斤肉馅。
他剁出的肉馅，又细又匀，比其他厨师剁得要好。
他继续剁第二块肉，这次直接剁二十斤。结果用时更快，只用了两分钟半就完工了。
剁了一百斤肉馅，张小北的速度已经快得离谱，刀光连成一片，他一分钟左右就能剁出三十斤肉馅。
很快，四百斤猪肉馅被张小北剁了出来，放进了一个个大盆里。而用时，还不到一个小时！
丽姐又过来看了一眼，她见肉馅剁得好，说：“看来你是高手啊。你今天的工作做完了，跟我去结账。”
因为世道乱，现在打工都是日结。张小北用两个多小时，就赚了七十五龙币。当丽姐把钱放进他手里，他不禁双眼发光，晚上可以好好吃一顿了。
丽姐似乎知道他的心思，问：“吃中午饭了吗？”
张小北摇头：“没呢。”
丽姐叫来服务员：“羊角，给张小北端两碗大肉馄饨，管够。”
服务员一笑：“好勒！”
大排档卖得最好的，就是这大肉馄饨了，因为口感好，用料足，每碗仅售五毛钱，所以深受客人喜爱。
有些人，甚至开车几十公里，就是为了在这里吃一碗馄饨。
热腾腾的馄饨端到桌上，张小北坐下来，丽姐则递给他一双筷子。
“吃吧。”她笑道。
张小北也不客气，道声谢，便吃了起来。他胃口好，两碗馄饨，不一会功夫就吃光了。